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Sifon cocina profesional inox 68404 y 68405
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Sifón de cocina profesional acero inox

Precio habitual: 97,27 €
Ahora con el 25% de descuento
72,95 € IVA incluido
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Descripción

El sifón para cremas Lacor, es un utensilio recomendable por su versatilidad que se ha hecho un hueco en hogares y cocinas profesionales.

Sifón utilizado para elaborar cremas dulces o saladas de forma sencilla. Introduciendo en su vaso de  1/2 l. ó 1 l.  los ingredientes deseados en estado líquido e  incorporando la carga de N20, conseguiremos espumas y cremas ligeras deseables de sabor intenso.

El sifón de cocina 68404 y 68405 con la calidad de fabricación de la casa LACOR ofrece a aquellos amantes de la cocina y a sus profesionales un utensilio imprescindible para la elaboración de cremas,  mousse, espumas tanto frías como templadas y tanto saladas como dulces y todo de una forma sencilla y limpia, podremos prescindir si lo deseamos de lácteos o huevo para conseguir igualmente espumas con texturas ligeras y con un sabor intenso, controlando por lo tanto mejor algunas dietas alimenticias. Elabore purés, cremas montadas, mousse en pocos segundos con este sifón de alta calidad y que cumple con los requisitos más exigentes en el sector gastronómico.

El sifón para cremas Lacor costa de un vaso de medio litro de acero inoxidable donde introduciremos nuestro preparado favorito y el cabezal en aluminio con el compartimento donde va alojado el cartucho de N2O,este cartucho es el que proporciona un volumen espumoso 4 veces mayor del liquido introducido, con lo que obtendremos espumas o mousses de sabores intensos pero con muchas menos calorías.

Podremos utilizar este sorprendente sifón en la mesa, en el bar, en fiestas utilizando nuestra imaginación preparando sabores sorprendentes y todo de forma sencillísima.

Sus cartuchos o botellas de N2O puro de 8 gr. sin fecha de caducidad, son de acero 100% recuperable, de precio muy asequible, y compatibles con otras marcas del mercado. El sifón no incluye las cargas de N2O que se adquieren por separado.

Actualmente estos modelos vienen equipados con 3 boquillas de plástico.

Importante; No rebasar la marca de llenado ni someter a temperaturas superiores a 50ºC

Disponible en 2 capacidades:

ModeloCapacidadPesoDiámetroEAN
Datos extraídos del catalogo de Lacor
68404 0.5 litros     8414271684043
68405 1.0 litros     8414271684050

Ficha técnica


Lacor
8414271684043
Marca:
Lacor
Modelo / serie:
68404 y 68405
Garantía:
2 años
Materiales:
Acero inoxidable 18/10 y cabezal de aluminio
Apto para uso:
Profesional
Tipo:
Sifón de cocina
Capacidad:
1/2 litro y 1 litro
Apto para lavavajillas:
Solo la botella
Otros:
Las cargas de N2O se adquieren por separado.No apto para espumas calientes ni baño maría.
Disponibilidad:
Envío inmediato

Referencias específicas

ean13
8414271684043
Nuevo
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Ordenar opiniones por :

Javier Francisco S. publicado el 13/03/2018 tras la compra hecha el 06/03/2018

5/5

Es el sifón de referencia, no suele dar problemas y cuenta con repuestos

Camino A. publicado el 05/07/2017 tras la compra hecha el 22/06/2017

5/5

El sifon es muy bueno, podeis apostar que se le va a sacar todo el rendimiento posible

P.P.J. publicado el 14/11/2013 tras la compra hecha el 14/11/2013

5/5

el envio fue en 24 horas y el producto rebosa calidad

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Consultas



Arancha
el día 10/01/2016
Hola, me gustaría saber cuáles son las cargas de n2o que corresponden a estos modelos de sifón, ya que en las que he visto en la web indica los modelos 68402 y 68403, pero no el 68404 y 68405. Muchas gracias.
Hola Arancha, cualquier carga de N2O que encuentre en nuestra web sirve para estos sifones, tanto las de Lacor como las de la marca Ibili. Un saludo.
Félix
el día 26/12/2014
Se venden boquillas independientes, diferentes a la que viene con el sifón en su caja que se puedan adaptar? Gracias. Un saludo.
Hola Felix. No hay más boquillas aparte de las 3 que vienen con el sifón. Un saludo.
Félix
el día 26/12/2014
Me quedo un poco preocupado, ya que el sifón que a mi me han regalado es el "Lacor sifón crema inox + cabezal aluminio 1 l " ref.- 68405 y solo trae un cabezal. Debo reclamar o este modelo solo debe traer un cabezal? Y en ese caso, me valdrían los otros y se podrían comprar por separado?
Hola Felix, recientemente han cambiado, anteriormente solo venia una boquilla de acero, en los nuevos modelos vienen 3 de plástico. En principio no se venden sueltas las boquillas, pero se lo consultaremos en fabrica. Un saludo.
Maximo
el día 16/11/2014
¿Sirve para espumas calientes?
Hola Máximo, este sifón en concreto se puede utilizar con temperaturas de hasta 50ºC. En la web encontrarás con resistencia a mayor y a menor temperatura. Un saludo.
Ana
el día 16/11/2014
Buenas tardes, tengo entendido que el uso de aluminio en cocina está restringido. El cabezal es de aluminio, pero tiene contacto directo con los alimentos? Gracias y saludos
Hola Ana. El aluminio en la alimentación se utiliza mucho, no solo en cientos de utensilios, ollas, rustieras, sartenes, etc. sino también en las propias latas de refrescos o latas de conservas y comida preparada. No conocemos exactamente esa restricción ya que en España se sigue fabricando y comercializando utensilios de aluminio. En cualquier caso LACOR es una marca con mucho prestigio en el mundo de la hostelería profesional y en ningún caso fabricarían un utensilio con un material que estuviera prohibido, por lo que puede estar tranquila en ese aspecto. Un saludo.
Elias
el día 16/11/2014
Soy de Perú de la capital de lima y quisiera saber cuanto me costaría un sifón para cocina, cuando me llegaría y donde lo recogería. Espero su respuesta
Hola Elias. El precio del producto es el indicado en la web, el envío es puerta a puerta, y enseguida le enviamos presupuesto del mismo. Un saludo.
 

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