50 pirottini di carta per muffin di Ibili, 7 cm di diametro e 3,5 cm di altezza

I pirottini di carta per muffin di Ibili (rif. 729307) sono la classica carta plissettata bianca dei muffin: 50 pezzi da 7 cm di diametro all'apertura e 3,5 cm di altezza, adatti al forno e al microonde. È la misura del muffin e della tortina normali, quella che entra nelle cavità degli stampi da 12 muffin.

Si usano dentro lo stampo: il pirottino di carta da solo non regge l'impasto, ed è lo stampo a dargli la forma mentre lievita. Li vendiamo dal 2015 (81 confezioni in 44 ordini) e le due recensioni pubblicate, «Come previsto» e «Bene (un po' grandi)», riassumono cosa sono: la carta da muffin di sempre, di misura normale. Se fai muffin piccoli, tartufi o cioccolatini, quello che ti serve sono i mini pirottini da 4,5 cm.

Scheda tecnica

Come si usano e cosa dicono i clienti

Metti un pirottino in ogni cavità dello stampo e riempilo per due terzi: l'impasto dei muffin cresce parecchio e, se lo riempi di più, trabocca oltre il bordo plissettato. Non serve ungere né lo stampo né la carta. Appena sfornati, lasciali intiepidire qualche minuto prima di sformarli: il muffin si stacca dalla carta quando è freddo e, se lo sformi caldo, parte della mollica resta attaccata.

Un cliente li ha definiti «un po' grandi»: con 7 cm di apertura hanno la misura del muffin da panetteria, non del mini. Se il tuo stampo ha cavità un po' più piccole, come lo stampo perforato Crous da 12 muffin, con 6,5 cm di apertura, entrano piegando leggermente la plissettatura; per cavità da 4,5 cm, i mini. Per cosa non servono: non vanno sulla teglia senza stampo (si aprono e l'impasto si spande) e non si riutilizzano. Se vuoi una carta con trattamento impermeabile, che non si macchi di grasso, oppure colorata, guarda i pirottini impermeabili da 7,5 cm.

Domande frequenti

Come si chiama la carta dei muffin?

Pirottini di carta, chiamati anche stampini o formine di carta per muffin; in Spagna, cápsulas de papel. Nel catalogo Ibili questo modello è la «cápsula madalena redonda», rif. 729307, e in inglese si chiamano baking cups o muffin cases.

Che misura di pirottino mi serve per il mio stampo da muffin?

Misura l'apertura della cavità. Questi pirottini da 7 cm vanno bene per i comuni stampi da 12 muffin, con cavità da 6,5 a 7 cm; per gli stampi da mini muffin, da 4,5 cm, i mini pirottini. Per cavità più grandi Ibili produce un pirottino da 8 cm: contattaci.

Vanno in forno e nel microonde?

Sì a entrambi, in forno sempre dentro uno stampo. Sono di carta, quindi non si usano in padella né sotto il grill, e non si lavano: sono monouso.

Bisogna ungere il pirottino?

No. Il muffin si stacca da solo dalla carta quando è freddo. Con impasti molto poveri di grassi può restare un po' attaccato: è normale e non è un difetto del pirottino.

Quanti muffin si fanno con una confezione?

50, un pirottino per muffin. Con uno stampo da 12 muffin hai per quattro infornate e avanzano due pirottini.

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