50 cápsulas de papel para magdalenas y muffins de Ibili, 7 cm de diámetro y 3,5 cm de alto

Las cápsulas de papel para magdalenas de Ibili (ref. 729307) son el papel rizado blanco clásico de las magdalenas: 50 unidades de 7 cm de diámetro en la boca y 3,5 cm de alto, aptas para el horno y el microondas. Es el tamaño de la magdalena y el muffin normales, el que encaja en las cavidades de los moldes de 12 muffins.

Se usan dentro del molde: la cápsula de papel sola no aguanta la masa, y es el molde el que le da la forma mientras sube. Las vendemos desde 2015 (81 paquetes en 44 pedidos) y las dos valoraciones publicadas, «Lo esperado» y «Bien (un poco grandes)», resumen lo que son: el papel de magdalena de toda la vida, de tamaño normal. Si haces magdalenas pequeñas, trufas o bombones, lo tuyo son las cápsulas mini de 4,5 cm.

Ficha técnica

Cómo se usan y qué dicen los clientes

Coloca una cápsula en cada cavidad del molde y llénala hasta dos tercios: la masa de magdalena sube bastante y, si la llenas más, se desborda por el borde rizado. No hace falta engrasar ni el molde ni el papel. Al salir del horno, deja que templen unos minutos antes de desmoldar: la magdalena se despega del papel cuando está fría y, si la desmoldas caliente, parte de la miga se queda pegada.

Un cliente las calificó de «un poco grandes»: con 7 cm de boca son la medida de la magdalena de panadería, no de la mini. Si tu molde es de cavidades algo más pequeñas, como el molde perforado Crous de 12 muffins, de 6,5 cm de boca, encajan plegando un poco el rizado; para cavidades de 4,5 cm, las mini. Para lo que no sirven: no van sobre la bandeja sin molde (se abren y la masa se derrama) y no se reutilizan. Si quieres un papel con tratamiento impermeable, que no se manche de grasa, o de colores, mira las cápsulas impermeables de 7,5 cm.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se llama el papel de las magdalenas?

Cápsulas de papel, también llamadas moldes de papel o papelillos para magdalenas. En el catálogo de Ibili este modelo es la «cápsula madalena redonda», ref. 729307, y en inglés se conocen como baking cups o muffin cases.

¿Qué tamaño de cápsula necesito para mi molde de muffins?

Mide la boca de la cavidad. Estas cápsulas de 7 cm valen para los moldes de 12 muffins habituales, con cavidades de 6,5 a 7 cm; para moldes de mini muffins, de 4,5 cm, las cápsulas mini. Para cavidades más grandes Ibili fabrica una cápsula de 8 cm: consúltanos.

¿Van al horno y al microondas?

Sí a los dos, siempre dentro de un molde en el horno. Son de papel, así que no se usan en sartén ni bajo el grill, y no se lavan: son de un solo uso.

¿Hace falta engrasar la cápsula?

No. La magdalena se despega sola del papel cuando está fría. Con masas con muy poca grasa puede quedar algo pegada: es normal y no es defecto de la cápsula.

¿Cuántas magdalenas salen con un paquete?

50, una cápsula por magdalena. Con un molde de 12 muffins tienes para cuatro hornadas y sobran dos cápsulas.

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