- -10%
Nessun opinione al momento
Descrizione
Tela filtrante Superbag di ICC.
Superbag è una tela filtrante rivoluzionaria. Si tratta di un filtro poroso realizzato con un materiale inerte, flessibile e resistente al calore, idoneo al contatto alimentare e capace di adattarsi perfettamente a diversi recipienti di cottura.
La tela filtrante Superbag è indicata per preparare consommé, realizzare fondi e, in generale, cuocere grandi quantità di ingredienti.
In questi procedimenti riduce la quantità d'acqua necessaria e consente di risparmiare molto tempo, evitando ad esempio di dover filtrare e chiarificare i consommé. È uno strumento indispensabile per la tecnica delle texture.
Disponibile in 2 misure selezionabili dal menu a tendina sotto il prezzo.