Superbag passeerdoek van ICC

Superbag passeerdoek van ICC.

Superbag is een revolutionaire passeerdoek. Het is een poreus filter, gemaakt van een inert, flexibel en hittebestendig materiaal dat geschikt is voor voedselgebruik en zich perfect aanpast aan verschillende kookrecipiënten.

De Superbag passeerdoek is geschikt voor het bereiden van consommés, het maken van fonds en, in het algemeen, het koken van grote hoeveelheden ingrediënten.

Bij deze processen vermindert hij de hoeveelheid water die de kok moet gebruiken en bespaart hij veel tijd, doordat je bijvoorbeeld geen consommés hoeft te zeven en te klaren. Het is een onmisbaar hulpmiddel voor de techniek van de texturen.

Verkrijgbaar in 2 maten die je kunt kiezen in het uitklapmenu onder de prijs.

• 50006 superbag van 1,3 liter-100 um, Ø 11 cm, lengte 26 cm
• 50009 superbag van 8 liter-100 um, Ø 18,5 cm, lengte 46 cm