Tkanina filtracyjna Superbag marki ICC

Tkanina filtracyjna Superbag marki ICC.

Superbag to rewolucyjna tkanina filtracyjna. Jest to porowaty filtr wykonany z obojętnego, elastycznego i odpornego na wysoką temperaturę materiału, który nadaje się do kontaktu z żywnością i doskonale dopasowuje się do różnych naczyń do gotowania.

Tkanina filtracyjna Superbag jest przeznaczona do przygotowywania consommé, sporządzania wywarów oraz ogólnie do gotowania dużych ilości składników.

W tych procesach ogranicza ilość wody, jakiej musi użyć kucharz, i pozwala zaoszczędzić dużo czasu, eliminując np. konieczność cedzenia i klarowania consommé. To niezbędne narzędzie do stosowania techniki tekstur.

Dostępne w 2 rozmiarach, które można wybrać z listy rozwijanej pod ceną.

• 50006 superbag 1,3 litra-100 µm, Ø 11 cm, długość 26 cm
• 50009 superbag 8 litrów-100 µm, Ø 18,5 cm, długość 46 cm