Coltello cuoco 250 mm serie Manhattan di Arcos

La coltelleria di Albacete presenta la sua nuova serie Manhattan, un coltello che unisce robustezza a elevate prestazioni di ergonomia, design e versatilità d'uso, adattandosi alle esigenze più alte dell'utente professionale.

ARCOS innova con il suo rivoluzionario filo “Seta”, esclusivo di questa serie.

Il filo speciale “Seta” nasce dall'unione della tradizione dei maestri coltellinai con la tecnologia più innovativa, per ottenere un taglio unico. Questo innovativo filo “Seta” combina il sapere artigianale con le nuove tecnologie, garantendo un grande rendimento, una lunga durata del filo e un taglio che non lascia indifferenti.

La serie Manhattan monta un manico ergonomico, che si adatta perfettamente alla mano, in materiale plastico tecnico Poliossimetilene (POM) con un'elevata resistenza ai detergenti e alle temperature molto alte.

Le guance in Poliossimetilene aumentano la resistenza agli agenti chimici e alle temperature più estreme.

Dispone di rivetti a incastro in acciaio inox, così la corrosione non è un problema per i coltelli.

Il design di questa nuova serie sorprende per la sua modernità e il suo carattere.

Manhattan completa l'ampia gamma di coltelli forgiati di alta qualità che ARCOS ha già introdotto sul mercato, come le serie Natura e Riviera, tra le altre. La serie Manhattan offre un'ampia scelta di modelli (10 in totale), che coprono le necessità più esigenti dell'uso professionale: dallo spelucchino da 100 mm al coltello per verdure da 130 mm; tre misure di coltello da chef (150, 210 e 250 mm); il disossatore da 160 mm; il coltello per pane da 200 mm; il coltello per sogliola da 170 mm e, a chiudere la serie, i suoi due coltelli più rappresentativi: il coltello per prosciutto da 250 mm e il nuovo “Rocking Santoku” da 190 mm. Un coltello che nasce con la vocazione di rivoluzionare il mondo del taglio.

Tutti disponibili nel nostro negozio online.

Coltello cuoco o da chef con lama filo Seta da 250 mm serie Manhattan di Arcos.

Coltello dalla lama larga, filo liscio, stabile e robusto. Coltello multiuso per professionisti e cuochi appassionati, che pulisce, taglia e trita le verdure.

Si tratta di un coltello forgiato in un solo pezzo, senza alcun tipo di saldatura. Spicca la ghiera con mezza difesa, molto apprezzata dal pubblico professionale per la facilità di taglio e affilatura. L'acciaio inox forgiato Nitrum offre una grande resistenza all'usura e una maggiore capacità di taglio. Questa nuova serie beneficia di un dorso della lama con una lucidatura arrotondata, che la distingue per la morbidezza dell'impugnatura.

Tutti i coltelli della serie Manhattan vantano la prestigiosa certificazione statunitense NSF® (National Standard Food).