Faca de chefe 250 mm série Manhattan da Arcos

A fábrica de cutelaria de Albacete lança a sua nova série Manhattan, uma faca que combina robustez com um elevado desempenho em ergonomia, design e versatilidade de manuseamento, adaptando-se às exigências mais altas do utilizador profissional.

A ARCOS inova com o seu revolucionário "fio seda", exclusivo desta série.

O fio especial "seda" foi criado unindo a nossa tradição e a tecnologia mais inovadora, obtendo assim um corte único. Este inovador fio "seda" reúne o saber dos nossos mestres cuteleiros com as novas tecnologias, conseguindo um grande rendimento, uma longa durabilidade do fio e um corte que não deixa ninguém indiferente.

A série Manhattan é composta por um cabo ergonómico, que se adapta perfeitamente à mão, em plástico técnico Polioximetileno (POM) com uma elevada resistência a detergentes e a temperaturas muito altas.

As faces do cabo em Polioximetileno reforçam a sua resistência a produtos químicos e às temperaturas mais extremas.

Dispõe de rebites em aço inoxidável que fazem com que a corrosão não seja um problema para as suas facas.

O design desta nova série surpreende pela sua vanguarda e caráter.

Manhattan completa a ampla gama de facas forjadas de alta qualidade que a ARCOS já tem no mercado, como as séries Natura e Riviera, entre outras. A série Manhattan conta com todo um leque de modelos (10 no total), que cobrem as necessidades mais exigentes do uso profissional: desde um descascador de 100 mm, passando pela faca de legumes de 130 mm; três tamanhos de faca de chefe (150, 210 e 250 mm); a faca de desossar de 160 mm; a faca de pão de 200 mm; a faca para linguado de 170 mm e, a fechar a série, as suas duas facas mais destacadas: a faca de presunto de 250 mm e a nova "Rocking Santoku" de 190 mm. Em suma, uma faca que nasce com a vocação de revolucionar o mundo do corte.

Poderá encontrá-las todas na nossa loja online.

Faca de chefe com lâmina de fio "seda" de 250 mm da série Manhattan da Arcos.

Faca de lâmina larga, fio liso, estável e forte. Faca multiusos para profissionais e cozinheiros amadores, que limpa, corta e pica legumes.

Trata-se de uma faca forjada numa só peça, sem qualquer tipo de soldadura. Destaca-se a virola com meia defesa, muito apreciada pelo público profissional pela facilidade de corte e de afiação. O seu aço inoxidável forjado Nitrum proporciona uma grande resistência ao desgaste e maior poder de corte. Esta nova série beneficia de um talão ou dorso da lâmina, com um polimento arredondado, que a distingue pela suavidade de pega da faca.

Todas as facas da série Manhattan possuem a prestigiada certificação norte-americana NSF® (National Standard Food).