Coltello per prosciutto flessibile Global G-10

Coltello per prosciutto flessibile Global G-10, con lama flessibile, il tipo di lama facilita il taglio del prosciutto e anche del salmone in fette sottili.

Coltelli giapponesi Global. I coltelli Global sono fabbricati a Niigata (Giappone) e sono riconosciuti per la loro qualità. In pochi anni hanno conquistato prestigio tra i cuochi professionisti e gli appassionati di cucina.

Una delle caratteristiche principali dei coltelli Global è il loro design: tutto il coltello è in acciaio, il che facilita l'igiene. Per la fabbricazione della lama si utilizza un acciaio inox, il CROMOVA 18: la sua elevata composizione in cromo offre una grande resistenza all'ossidazione e allo stesso tempo rende la lama molto resistente all'usura.

La durezza della lama è di circa 56°-58° HRC.

Caratteristiche:

• Lunghezza lama: 310 mm
• Lunghezza totale: 435 mm
• Peso: 145 g
• Tipo di lama: lama affilata su entrambi i lati, adatta sia a destrimani sia a mancini.