Nóż do szynki elastyczny Global G-10

Nóż do szynki elastyczny Global G-10, z elastycznym ostrzem, którego rodzaj ułatwia krojenie szynki, a nawet łososia na cienkie plastry.

Japońskie noże Global. Noże Global są produkowane w Niigacie (Japonia) i cenione za swoją jakość. W ciągu kilku lat zdobyły prestiż wśród kucharzy zawodowych i pasjonatów gotowania.

Jedną z głównych cech noży Global jest ich konstrukcja, cały nóż wykonany jest ze stali, co ułatwia utrzymanie higieny. Do produkcji ostrza wykorzystuje się stal nierdzewną CROMOVA 18, której wysoka zawartość chromu zapewnia dużą odporność na korozję, a jednocześnie sprawia, że ostrze jest bardzo odporne na zużycie.

Twardość ostrza wynosi około 56–58 HRC.

Właściwości:

• Długość ostrza: 310 mm
• Długość całkowita: 435 mm
• Waga: 145 g
• Rodzaj ostrza: szlifowane obustronnie, odpowiednie zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.