Faca flexível para presunto Global G-10

Faca flexível para presunto Global G-10, com lâmina flexível; o tipo de lâmina facilita o corte de presunto e até de salmão em fatias finas.

Facas japonesas Global. As facas Global são fabricadas em Niigata (Japão) e são reconhecidas pela sua qualidade. Em poucos anos conquistaram prestígio entre os cozinheiros profissionais e os amantes da cozinha.

Uma das principais características das facas Global é o seu design: toda a faca é em aço, o que facilita a higiene. No fabrico da lâmina utiliza-se um aço inoxidável, o CROMOVA 18, cuja elevada composição em crómio lhe confere uma grande resistência à oxidação, ao mesmo tempo que torna a lâmina muito resistente ao desgaste.

A dureza da lâmina é de aproximadamente 56º-58º HRC.

Características:

• Comprimento da lâmina: 310 mm
• Comprimento total: 435 mm
• Peso: 145 g
• Tipo de lâmina: afiada de ambos os lados, adequada tanto para destros como para canhotos.