Global Schinkenmesser G-10, flexibel

Flexibles Schinkenmesser Global G-10, mit flexibler Klinge; die Klingenform erleichtert das Schneiden von Schinken und sogar Lachs in feine Scheiben.

Japanische Global-Messer. Die Global-Messer werden in Niigata (Japan) gefertigt und sind für ihre Qualität bekannt. In wenigen Jahren haben sie sich Ansehen bei professionellen Köchen und Kochbegeisterten erworben.

Eines der Hauptmerkmale der Global-Messer ist ihr Design: Das gesamte Messer besteht aus Stahl, was die Hygiene erleichtert. Für die Herstellung der Klinge wird ein Edelstahl verwendet, der CROMOVA 18; sein hoher Chromanteil verleiht ihm eine hohe Rostbeständigkeit und macht die Klinge zugleich sehr verschleißfest.

Die Härte der Klinge beträgt etwa 56–58 HRC.

Eigenschaften:

• Klingenlänge: 310 mm
• Gesamtlänge: 435 mm
• Gewicht: 145 g
• Klingentyp: beidseitig geschliffen, für Rechts- und Linkshänder geeignet.