1460 recetas de verduras: Para llenar tu mesa de verde

1460 recetas de verduras. Para llenar tu mesa de verde. «Questo è un ricettario eclettico: né regionale, né erudito, né dedicato a cucine nuove o sperimentali, e nemmeno particolarmente erbivoro. È semplicemente dimostrativo dell'enorme varietà di impieghi che le verdure consentono.»
Karin Leiz

Dopo una prima e riuscita edizione nel 2012, questo particolare ricettario torna completamente rivisto e ampliato con oltre 300 nuove ricette e la dichiarata ambizione di diventare un classico contemporaneo dei libri di cucina e parte imprescindibile della biblioteca di ogni appassionato di gastronomia che si rispetti.

Recensione:
«Un canto d'amore al mondo vegetale senza tiritere macrobiotiche [...] con ricette tanto splendide quanto sensate; design semplice ma curato, e bellissime illustrazioni in stile dei vecchi ricettari a cura della figlia, Juliet Pomés. Un libro delizioso che trasuda amore per la cucina da tutti e otto gli angoli.»
El Comidista