1460 recetas de verduras: Para llenar tu mesa de verde

1460 recetas de verduras. Para llenar tu mesa de verde. «Dit is een eclectisch receptenboek: niet regionaal, niet erudiet, niet gewijd aan nieuwe of experimentele keukens, en zelfs niet bijzonder herbivoor. Het toont simpelweg de enorme verscheidenheid aan toepassingen die groenten mogelijk maken.»
Karin Leiz

Na een eerste en succesvolle versie in 2012 keert dit bijzondere receptenboek volledig herzien en uitgebreid terug met meer dan 300 nieuwe recepten en de onverholen ambitie om een hedendaagse klassieker onder de kookboeken te worden en een onmisbaar deel van de bibliotheek van elke gastronomieliefhebber die naam waardig.

Recensie:
«Een ode aan de plantenwereld zonder macrobiotische preken [...] met recepten die even geweldig als verstandig zijn; een eenvoudig maar verzorgd ontwerp, en prachtige illustraties in de stijl van de oude receptenboeken, gemaakt door haar dochter, Juliet Pomés. Een heerlijk boek dat langs alle kanten liefde voor de keuken uitstraalt.»
El Comidista