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Citrus
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Descrizione
Citrus. Ricette in omaggio al sapore acido e dolce degli agrumi
Dolci, acidi, amari ed evocativi, pochi alimenti sono versatili e trasformativi come gli agrumi.
Dall'arancia di Siviglia allo yuzu o al pomelo, dal bergamotto al cedro, gli agrumi sono la famiglia di ingredienti più stimolante in cucina. Insalate fresche, brodi aromatici, il felice matrimonio dei frutti di mare con gli agrumi, ricette di carne di origine asiatica e mediterranea, conserve e sottaceti, e un'infinità di dolci, crostate, torte e cocktail… Nell'arco di 170 ricette, Catherine Phipps esplora la miriade di usi di arance, limoni e loro parenti.
Affascinante e senza tempo, Citrus combina piacere, conoscenze alimentari e ispirazione culinaria.
Scheda tecnica
9788416407309
Scheda tecnica
- Autore:
- Catherine Phipps
- Editore:
- Cinque inchiostri
- Pubblicazione:
- Libro
- ISBN:
- 9788416407309
- Coperchio:
- Dura
- Lingua/e:
- Spagnolo
- Pagine:
- 256 pg.
- Dimensione:
- 17,3 × 24,7 cm
- Ricette:
- 170 ricette.
- Disponibilità:
- Spedizione immediata
Riferimenti Specifici
- ean13
- 9788416407309
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