Cocina casera China de Suzie Lee

Cocina casera china è una splendida raccolta di 70 ricette rappresentative della gastronomia di questo Paese asiatico, sia classiche sia moderne, che si possono preparare facilmente a casa. Per Suzie Lee, la cucina e la gastronomia sono sempre state qualcosa di personale: nella cultura cinese, cibo e famiglia sono interconnessi, e cerca di catturare e ricreare le tradizioni culinarie condivise con sua madre, la sua fonte d'ispirazione.

Si gustano i piatti preferiti della famiglia Lee, come le alette di pollo in stile Hong Kong, e classici a base di ortaggi, come le melanzane ripiene con salsa di fagioli neri, passando per creazioni più moderne, come le capesante all'aglio con spaghetti di soia. Oltre a carne, pesce e verdura, dumpling, dim sum e bao, in questo libro si trovano piatti veloci, pane e dolci in ricette semplici e deliziose che rendono omaggio alla vera cucina cinese fatta in casa.