Cocina casera China de Suzie Lee

Cocina casera china is een schitterende verzameling van 70 recepten die representatief zijn voor de gastronomie van dit Aziatische land, zowel klassiek als modern, die je eenvoudig thuis kunt bereiden. Voor Suzie Lee zijn koken en gastronomie altijd iets persoonlijks geweest: in de Chinese cultuur zijn eten en familie met elkaar verbonden, en zij probeert de culinaire tradities vast te leggen en opnieuw te beleven die ze deelde met haar moeder, haar inspiratiebron.

Geniet van de favoriete gerechten van de familie Lee, zoals kippenvleugels op z'n Hongkongs, en van klassiekers op basis van groenten, zoals gevulde aubergines met zwartebonensaus, tot modernere creaties zoals sint-jakobsschelpen met knoflook en glasnoedels. Naast vlees, vis en groenten, dumplings, dim sum en bao vind je in dit boek snelle gerechten, brood en zoetigheden in eenvoudige en heerlijke recepten die een eerbetoon zijn aan de echte Chinese thuiskeuken.