Cocina con ajo

Cocina con ajo.

L'aglio è un alimento riconosciuto sia per le sue proprietà curative sia per la sua straordinaria capacità di trasformare ed esaltare qualsiasi piatto. Gli antichi egizi lo utilizzavano per insaporire il cibo e come corroborante e, nel corso dei secoli, innumerevoli culture hanno beneficiato dei suoi poteri curativi. Oggi spicca tra gli ingredienti più saporiti di tutto il mondo, e il nostro fascino per esso come alimento salutare non accenna a diminuire.

In Cocina con ajo si trovano 65 deliziose ricette accuratamente selezionate dalla scrittrice gastronomica Jenny Linford, con cui si impara a utilizzare tutte le sue varietà. Da semplici e confortanti piatti con aglio affumicato fino a pietanze più esotiche con aglio selvatico, perfette come antipasto.