- -5%
El Bulli 2005-2011 de Ferran Adriá y Albert Adrià
Prezzo abituale 661,72 €
Ora con il 5% di sconto
628,64 € Tasse incluse
628,64 € Tasse incluse
Nessun opinione al momento
Descrizione
Con quest'opera si presentano i tomi che completano il catalogo ragionato di elBulli. Gli ultimi 7 volumi del ristorante che ha cambiato il mondo e la storia della gastronomia. Un viaggio nel processo creativo dello chef più influente degli ultimi anni, che chiude magnificamente una tappa piena di successi. Più di 750 ricette elaborate tra il 2005 e il 2011, con un'analisi che affronta il processo creativo di elBullirestaurante che ha dato luogo a numerose tecniche, lavorazioni e concetti.
Scheda tecnica
9780714873251
Scheda tecnica
- Autore:
- Ferran Adrià
- Editore:
- Phaidon
- Pubblicazione:
- Libro
- ISBN:
- 978-0-7148-7325-1
- Coperchio:
- Dura
- Lingua/e:
- Spagnolo
- Dimensione:
- 315 x 240 mm
- Ricette:
- Oltre 750
- Disponibilità:
- 2 / 3 giorni
Riferimenti Specifici
- ean13
- 9780714873251
Tutte le recensioni dei prodotti sono conformi alla DIRETTIVA (UE) 2019/2161.