- -5%
El Bulli 2005-2011 de Ferran Adriá y Albert Adrià
Cena regularna 661,72 €
Teraz z rabatem 5%
628,64 € Brutto
628,64 € Brutto
Brak recenzji w tej chwili
Opis
Tym dziełem prezentujemy tomy dopełniające katalog rozumowany elBulli. Ostatnie 7 tomów restauracji, która zmieniła świat i historię gastronomii. Podróż w głąb procesu twórczego najbardziej wpływowego szefa kuchni ostatnich lat, wspaniale zamykająca etap pełen sukcesów. Ponad 750 przepisów opracowanych w latach 2005–2011, wraz z analizą procesu twórczego restauracji elBulli, który dał początek licznym technikom, wyrobom i koncepcjom.
Karta techniczna
9780714873251
Opis
- Autor:
- Ferran Adrià
- Wydawnictwo:
- Phaidon
- Publikacja:
- Książka
- ISBN:
- 978-0-7148-7325-1
- Pokrywa:
- Dura
- Język/i:
- Hiszpański
- Rozmiar:
- 315 x 240 mm
- Przepisy:
- Ponad 750
- Dostępność:
- 2 / 3 dni
Specyficzne kody
- EAN13
- 9780714873251
Wszystkie przeglądy produktów są zgodne z DYREKTYWĄ (UE) 2019/2161