- -5%
El Bulli 2005-2011 de Ferran Adriá y Albert Adrià
Normale prijs € 661,72
Nu met 5% korting
€ 628,64 Inclusief belasting
€ 628,64 Inclusief belasting
Geen beoordeling op dit moment
Beschrijving
Met dit werk presenteren we de delen die de beredeneerde catalogus van elBulli vervolledigen. De 7 laatste delen van het restaurant dat de wereld en de geschiedenis van de gastronomie veranderde. Een reis naar het creatieve proces van de meest invloedrijke chef van de laatste jaren, die een periode vol successen prachtig afsluit. Meer dan 750 recepten bereid tussen 2005 en 2011, met een analyse die het creatieve proces van elBullirestaurante behandelt dat aanleiding gaf tot talrijke technieken, bereidingen en concepten.
Technische fiche
9780714873251
Datasheet
- Auteur:
- Ferran Adrià
- Uitgeverij:
- Phaidon
- Publicatie:
- Boek
- ISBN:
- 978-0-7148-7325-1
- Deksel:
- Dura
- Taal/Talen:
- Spaans
- Grootte:
- 315 x 240 mm
- Recepten:
- Meer dan 750
- Beschikbaarheid:
- 2 / 3 dagen
Specifieke referenties
- ean13
- 9780714873251
Alle productbeoordelingen voldoen aan RICHTLIJN (EU) 2019/2161