El Bulli 2005-2011 de Ferran Adriá y Albert Adrià

Name: El Bulli 2005-2011 de Ferran Adriá y Albert Adrià
Brand: Phaidon
SKU: 9780714873251
Price: 628.64 EUR
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Descripción

Con esta obra presentamos los tomos que completan el catálogo razonado de elBulli. Los 7 últimos volúmenes del restaurante que cambió el mundo y la historia de la gastronomía. Un viaje al proceso creativo del chef más influyente de los últimos años, que cierra magníficamente una etapa llena de éxitos. Más de 750 recetas elaboradas entre los años 2005 y 2011, con un análisis que aborda el proceso creativo de elBullirestaurante que dio lugar a numerosas técnicas, elaboraciones y conceptos.

Ficha técnica

Referencia 9780714873251

Ficha técnica

Autor:: Ferran Adrià
Editorial:: Phaidon
Publicación:: Libro
ISBN:: 978-0-7148-7325-1
Tapa:: Dura
Idioma/s:: Castellano
Tamaño:: 315 x 240 mm
Recetas:: Más de 750
Disponibilidad:: 2 / 3 días

Referencias específicas

ean13: 9780714873251

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