Ensaladas, la vuelta al mundo en 120 recetas

Ensaladas, la vuelta al mundo en 120 recetas.

Questo libro, Ensaladas, comprende 120 ricette per ogni occasione o pasto: per la colazione, si inizia la giornata con energia con l'insalata di anguria e feta con vinaigrette alla menta; come antipasto per pulire il palato, si gusta una semplice insalata con salsa verde; come piatto forte, si assapora un'insalata messicana con manzo o un'insalata di riso selvatico ed erbe con sardine alla griglia, e come contorno del piatto principale, ci si delizia con un'insalata di cereali antichi. Se si cerca un'alternativa più sana ad altri tipi di dessert, si può concludere la cena con un'insalata dolce come la macedonia di frutta scura arrostita con amaretto e crema di anacardi e lime o i lamponi e ribes con ricotta, crema di limone e briciole di zenzero. Accompagnate da simboli indicativi, ci sono insalate per tutte le diete ed esigenze: senza latticini, senza glutine, vegetariane e vegane, così da non doversi più accontentare di una triste ciotola di lattuga iceberg.