Kitchenalia cómo funcionan todos los utensilios de cocina Alan Snow

Un libro essenziale, pratico e molto originale per tutti gli amanti della cucina.

Questo libro rappresenta un'utile e originalissima guida di consultazione, con informazioni sulla cucina in sé, la sua disposizione, la conservazione degli alimenti e gli utensili che si usano abitualmente per cucinare e di cui spesso si ignorano tutte le potenzialità.

Alan Snow accompagna così tra i vari armadi della cucina per spiegare quali strumenti e quali elettrodomestici siano i più adatti a ogni momento o preparazione, e in quali altri molteplici modi si possano utilizzare per sfruttarli al meglio.

L'affascinante repertorio visivo di Alan Snow svela i dettagli e i segreti di ogni tipo di apparecchio, strumento e tecnica, dai più comuni alle attrezzature più sofisticate, con numerosi consigli su cottura, cottura al forno, congelamento e conservazione degli alimenti.

Contiene inoltre informazioni tecniche e scientifiche di grande utilità, oltre a consigli sulla migliore organizzazione della cucina, con diagrammi accattivanti e sequenze grafiche.

Un libro essenziale per tutti gli amanti dei fornelli, una vera e propria celebrazione visiva della gastronomia e una meravigliosa esplorazione della scienza e delle tecniche culinarie, capace di rendere l'esperienza del cucinare qualcosa di affascinante, divertente e facile da comprendere.