Kitchenalia cómo funcionan todos los utensilios de cocina Alan Snow

Um livro essencial, prático e muito original para todos os amantes da cozinha.

Este livro é um útil e muito original guia de consulta com informação sobre a cozinha em si, a sua disposição, o armazenamento e os utensílios que usamos habitualmente para cozinhar, e dos quais muitas vezes desconhecemos todas as possibilidades.

Alan Snow conduz-nos assim pelos diversos armários das nossas cozinhas para nos explicar que ferramentas e que eletrodomésticos são os mais adequados para cada momento ou preparação, e de que outras múltiplas maneiras os podemos utilizar para lhes tirar o máximo partido.

O fascinante repertório visual de Alan Snow revela-nos os detalhes e os segredos de todo o tipo de aparelhos, instrumentos e técnicas, desde os mais habituais até aos equipamentos mais sofisticados, com múltiplos conselhos de cozedura, forno, congelação e armazenamento de alimentos.

Contém ainda informação técnica e científica de grande utilidade, bem como conselhos sobre a melhor organização da cozinha, com atrativos diagramas e sequências gráficas.

Um livro essencial para todos os amantes dos fogões, toda uma celebração visual gastronómica e uma maravilhosa exploração da ciência e das técnicas culinárias que tornará a experiência de cozinhar em algo fascinante, divertido e fácil de entender.