Kitchenalia cómo funcionan todos los utensilios de cocina Alan Snow

Een essentieel, praktisch en zeer origineel boek voor alle liefhebbers van de keuken.

Dit boek is een nuttige en zeer originele naslaggids met informatie over de keuken zelf, de indeling, de opslag en het gereedschap dat we dagelijks gebruiken om te koken, en waarvan we vaak niet alle mogelijkheden kennen.

Alan Snow leidt ons zo langs de diverse kasten van onze keukens om uit te leggen welke gereedschappen en welke apparaten het meest geschikt zijn voor elk moment of elke bereiding, en op welke andere manieren we ze kunnen gebruiken om er alles uit te halen.

Het fascinerende visuele repertoire van Alan Snow onthult de details en de geheimen van allerlei apparaten, instrumenten en technieken, van de meest gebruikelijke tot de meest geavanceerde uitrusting, met talrijke tips over koken, bakken, invriezen en het bewaren van voedsel.

Het bevat bovendien uiterst nuttige technische en wetenschappelijke informatie, evenals tips over de beste organisatie van de keuken, met aantrekkelijke diagrammen en grafische reeksen.

Een essentieel boek voor alle liefhebbers van het fornuis, een waar visueel gastronomisch feest en een prachtige verkenning van de culinaire wetenschap en technieken die de ervaring van het koken fascinerend, leuk en makkelijk te begrijpen maakt.