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Descrizione
Autentico mortaio valenciano in ceramica smaltata.
Ideale per preparare l'all i oli, macinare noci, pepe ecc., pestare aglio, erbe fresche e altri prodotti; inoltre serve per mescolare gli ingredienti esaltandone i sapori.
*I pestelli o la mano del mortaio si acquistano separatamente.
Preparazione dell'ALLIOLI:
L'all i oli si prepara mettendo gli spicchi d'aglio pelati con il sale grosso in un mortaio e pestandoli fino a triturarli; poi si aggiunge l'olio d'oliva poco a poco e senza smettere di mescolare con il pestello o mano del mortaio, fino a quando è ben legato e forma un composto omogeneo.
Scheda tecnica
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Riferimenti Specifici
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