HonestPizza Revolution de Roberto Brisciani

HonestPizza Revolution Il libro di ricette con gli impasti salutari che stanno rivoluzionando il mercato culinario e conquistando i foodie più esigenti.

Roberto Brisciani, anima di HonestPizza insieme a Julia de la Morena, ha sviluppato per oltre trent'anni le formule di impasto per pizza più vendute in Spagna e in Europa.

Con la pandemia, alla chiusura dei ristoranti durante i primi mesi di lockdown, sono riusciti a compiere un ulteriore passo avanti nella loro impresa e a diffondere i loro impasti Honest attraverso l'account @thinkingfoods, raggiungendo migliaia di case e restando fedeli al concetto della loro proposta: pizze biologiche, realizzate con farina 100% integrale macinata a pietra, lievito madre, superfood e tutti i nutrienti necessari. Hanno così dimostrato che è possibile realizzare prodotti deliziosi senza additivi, agenti chimici, conservanti né coloranti.

HonestPizza Revolution rappresenta un ulteriore passo lungo questo percorso. Un libro unico, con oltre settanta squisite ricette di pizze, pani e dolci, con basi di impasto integrale e biologico, realizzate con ingredienti accuratamente selezionati. Un libro imprescindibile per gli amanti degli impasti e per chiunque abbia voglia di cimentarsi con ricette fuori dal comune, scoprire nuovi ingredienti, consistenze e sapori e gustarli in modo sano, godendosi sempre il processo.

Questo libro è il frutto dell'inquietudine di due menti brillanti, all'avanguardia e instancabili nella ricerca del miglioramento per offrire al mondo il prodotto migliore… È un tesoro, grazie alla cura e alla dedizione con cui è stata elaborata ogni ricetta, a partire dall'impasto più honest, per deliziare i sensi mentre ci si nutre e ci si prende cura di sé.