HonestPizza Revolution de Roberto Brisciani

HonestPizza Revolution O livro de receitas com as massas saudáveis que estão a revolucionar o mercado culinário e a seduzir os foodies mais exigentes.

Roberto Brisciani, alma mater, juntamente com Julia de la Morena, da HonestPizza, elaborou durante mais de trinta anos as fórmulas de massa para pizza mais vendidas de Espanha e da Europa.

Com a pandemia, ao encerrarem os restaurantes durante os primeiros meses de confinamento, conseguiram dar mais um passo na sua empresa e popularizar as suas massas Honest através da conta @thinkingfoods, chegando a milhares de lares e fazendo jus ao conceito da sua proposta: pizzas biológicas, elaboradas com farinha 100 % integral moída em mó de pedra, massa mãe, superalimentos e todos os nutrientes necessários. Assim, demonstraram que é possível elaborar produtos deliciosos sem aditivos, agentes químicos, conservantes nem corantes.

HonestPizza Revolution representa mais um passo nesse caminho. Um livro único, com mais de setenta requintadas receitas de pizzas, pães e sobremesas, com bases de massa integral e biológica, elaboradas com ingredientes cuidadosamente selecionados. Um livro imprescindível para os amantes das massas e para todos os que se atrevam a cozinhar receitas fora de série, descobrir novos ingredientes, texturas e sabores e consumi-los de forma saudável, desfrutando sempre do processo.

Este livro é o resultado da inquietação de duas mentes brilhantes que estão na vanguarda e não cessam a sua procura para melhorar e oferecer o melhor produto ao mundo… É um tesouro, graças ao cuidado e ao carinho com que foi elaborada cada uma das receitas, partindo da massa mais honest, para deleitar os seus sentidos enquanto se alimenta e cuida de si.