Arzak

Definitywna książka pozwalająca poznać świat jednej z najważniejszych restauracji na świecie.

Najważniejsza i najbardziej kompletna jak dotąd książka o Arzaku — kulinarna podróż od początków w rodzinnej restauracji, prowadzona przez wielkiego patriarchę hiszpańskiej gastronomii, uważanego za jedną z jej najbardziej wpływowych postaci, wraz z najbardziej symbolicznymi przepisami z ostatnich dziesięciu lat, które najlepiej definiują jego współczesną kuchnię.

• Ta książka stanowi definitywne dzieło pozwalające poznać jego świat i kuchnię.
• Nowa książka zawiera 66 najbardziej symbolicznych przepisów z ostatnich dziesięciu lat jego kariery, w których ukazuje swój wielki kulinarny kunszt.
• Juan Mari Arzak jest uważany, obok Ferrana Adrià, za głównego twórcę rewolucji w hiszpańskiej gastronomii.