Cocina simple de Yotam Ottolenghi

Książki Yotama Ottolenghiego, jednego z kucharzy, którzy najbardziej zmienili nasze rozumienie tego, jak gotować i jeść warzywa, są zawsze świętem dla zmysłów. Cocina simple to jego najnowsze i długo wyczekiwane dzieło.

Oryginalne i pyszne przepisy z Cocina simple są tu znacznie bardziej przystępne dzięki sześciu bardzo prostym zasadom oznaczonym odpowiednimi piktogramami:

• S = Wyrafinowane, lecz łatwe.
• I = Niezbędne w spiżarni.
• M = Mniej znaczy więcej.
• P = Lenistwo.
• L = Gotowe z wyprzedzeniem.
• E = Ekspres.

Dzięki wskazówkom Ottolenghiego podanie na stół wspaniałego posiłku w niecałe trzydzieści minut, przyrządzenie smacznego dania w jednym naczyniu czy zaserwowanie potrawy przygotowanej z wyprzedzeniem staje się o wiele prostsze, bardziej relaksujące i zabawne – zarówno dla tych, którzy nie chcą rezygnować z emocji i śmiałości przy garnkach, jak i dla tych, którzy nie chcą zbytnio komplikować sobie życia podczas gotowania.

Krytyka powiedziała...

Condé Nast Traveller:

„Więcej niż kucharz, Yotam Ottolenghi jest prawdziwym magiem prostej kuchni, przyrządzanej z warzyw. I jako taki wyciąga z rękawa mnóstwo niespodzianek i trików ze swojego słynnego Simple – zabawnego zbioru ponad 130 przepisów.”