Cocina simple de Yotam Ottolenghi

Os livros de Yotam Ottolenghi, um dos chefs que mais mudou a nossa forma de entender como cozinhar e comer legumes e hortaliças, são sempre uma festa para os sentidos. Cocina simple, a sua última e aguardada obra.

Originais e deliciosas, as receitas de Cocina simple são aqui muito mais acessíveis graças a seis preceitos muito simples identificados por respetivos pictogramas:

• S = Sofisticado mas fácil.
• I = Indispensáveis na despensa.
• M = Menos é mais.
• P = Preguiça.
• L = Pronto com antecedência.
• E = Expresso.

Graças às orientações de Ottolenghi, pôr na mesa uma refeição fabulosa em menos de trinta minutos, elaborar uma receita saborosa num único recipiente ou servir um prato preparado com antecedência são tarefas muito mais simples, relaxantes e divertidas, tanto para quem não quer prescindir da emoção e da ousadia aos fogões como para quem não deseja complicar demasiado a vida na hora de cozinhar.

A crítica disse...

Condé Nast Traveller:

«Mais do que um chef, Yotam Ottolenghi é um autêntico mago da cozinha simples, elaborada a partir de legumes e hortaliças. E, como tal, tira da manga uma infinidade de surpresas e truques do seu célebre Simple, um divertido livro de receitas com mais de 130 receitas.»