Cocina simple de Yotam Ottolenghi

Los libros Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que más ha cambiado nuestra forma de entender como cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. Cocina simple, su última y esperada obra.

Originales y deliciosas, las recetas de Cocina simple son aquí mucho más accesibles gracias a seis preceptos muy sencillos identificados por sendos pictogramas: 

• S = Sofisticado pero fácil.
• I = Imprescindibles en la despensa.
• M = Menos es más.
• P = Pereza.
• L = Listo con antelación.
• E = Exprés. 

Gracias a las pautas de Ottolenghi, poner en la mesa una comida fabulosa en menos de treinta minutos, elaborar una receta sabrosa con un único recipiente o servir un plato preparado con antelación son tareas mucho más sencillas, relajantes y divertidas, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoción y la osadía entre fogones como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida a la hora de cocinar.

La crítica ha dicho...

Condé Nast Traveller:

«Más que un chef, Yotam Ottolenghi es un auténtico mago de la cocina sencilla, elaborada a partir de verduras y hortalizas. Y, como tal, se saca de la manga un sinfín de sorpresas y trucos de su célebre Simple, un divertido recetario con más de 130 recetas.»