Cocina simple de Yotam Ottolenghi

De boeken van Yotam Ottolenghi, een van de koks die onze manier om groenten te koken en te eten het meest heeft veranderd, zijn altijd een feest voor de zintuigen. Cocina simple is zijn nieuwste en langverwachte werk.

Origineel en heerlijk: de recepten van Cocina simple zijn hier veel toegankelijker dankzij zes heel eenvoudige uitgangspunten, elk aangeduid met een eigen pictogram:

• S = Sofisticado pero fácil (verfijnd maar makkelijk).
• I = Imprescindibles en la despensa (onmisbaar in de voorraadkast).
• M = Menos es más (minder is meer).
• P = Pereza (luiheid).
• L = Listo con antelación (vooraf klaar).
• E = Exprés (express).

Dankzij de richtlijnen van Ottolenghi worden een fantastische maaltijd op tafel zetten in minder dan dertig minuten, een smaakvol recept met één enkele pan bereiden of een vooraf klaargemaakt gerecht serveren veel eenvoudiger, ontspannender en leuker: zowel voor wie de spanning en het lef achter het fornuis niet wil missen als voor wie het zich bij het koken niet te ingewikkeld wil maken.

De pers zei...

Condé Nast Traveller:

«Meer dan een kok is Yotam Ottolenghi een echte tovenaar van de eenvoudige keuken, bereid op basis van groenten. En als zodanig tovert hij een eindeloze reeks verrassingen en trucs uit zijn mouw met zijn beroemde Simple, een vermakelijk receptenboek met ruim 130 recepten.»