El Celler de Can Roca. Edición Redux

El Celler de Can Roca w nowym wydaniu redux — bestseller braci Roca w ulepszonej wersji redux, wykonanej z bardziej wytrzymałych materiałów, lżejszej i wygodniejszej w użyciu. „Jak jeszcze bardziej ulepszyć klasykę taką jak El Celler de Can Roca?”. Po sprzedaży ponad 20 000 egzemplarzy i przekładzie na 6 języków wydawnictwo Librooks dołożyło wszelkich starań, aby móc wydać nową edycję tego wyjątkowego dzieła El Celler de Can Roca — z lżejszym i solidniejszym wykończeniem oraz drukiem jeszcze wyższej jakości.

Wszystko po to, aby profesjonalni kucharze i pasjonaci mogli wnieść do swoich kuchni sztukę kulinarną jednej z najlepszych restauracji świata. W tej książce trzej bracia Roca — Joan, Josep i Jordi — osobiście zdradzają sekrety restauracji, która zawsze wyróżniała się swobodnym stylem gotowania, zdolnością do innowacji i ogromną twórczą energią rodzącą się ze zgranej współpracy trzech myślących umysłów. Joan kieruje kuchnią wytrawną, Jordi deserami, a Josep winami i obsługą sali. Na blisko 500 stronach bracia Roca prowadzą czytelnika przez swoją historię, filozofię i techniki zastosowane w blisko 90 przepisach. Tę wyjątkową publikację o El Celler dopełniają barwne ilustracje.