Maneras de cocinar verduras y hortalizas

Maneras de cocinar verduras y hortalizas.

Praktyczny przewodnik z przepisami, dzięki któremu nauczysz się kupować, przechowywać i gotować warzywa. Jak należy pokroić marchewkę? Czy potrafisz odróżnić warzywo liściowe od pozostałych warzyw? Warzywa są podstawą zdrowego odżywiania, choć często nie doceniamy ich tak, jak na to zasługują. Nadszedł czas, by przestać traktować je jako zwykły dodatek i uczynić z nich danie główne. Ta książka oferuje nie tylko obszerny i wyśmienity zbiór przepisów, ale także praktyczne informacje o ich wartościach odżywczych, gastronomicznych i kulinarnych. Jeśli chcesz zacząć zastępować mięso większą ilością zielonych produktów, trzymasz w rękach idealny przewodnik, który nauczy Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć o warzywach. Rodzaje, cechy i sezonowość najważniejszych warzyw. Porady, jak je kupować, przechowywać i gotować oraz jak wydobyć z nich to, co najlepsze. – Nieskończona liczba przepisów na pieczenie, smażenie, duszenie i przyrządzanie warzyw według własnego gustu.