Maneras de cocinar verduras y hortalizas

Maneras de cocinar verduras y hortalizas.

Praktischer Ratgeber mit Rezepten, um den Einkauf, die Aufbewahrung und die Zubereitung von Gemüse zu erlernen. Wie schneidet man eine Karotte richtig? Könnten Sie ein Blattgemüse von einem Fruchtgemüse unterscheiden? Gemüse bildet die Grundlage einer gesunden Ernährung, auch wenn wir ihm oft nicht die Bedeutung beimessen, die es verdient. Es ist an der Zeit, es nicht länger als bloße Beilage zu behandeln, sondern zu unserem Hauptgericht zu machen. Dieses Buch bietet Ihnen nicht nur eine umfangreiche und schmackhafte Rezeptsammlung, sondern auch praktische Informationen über seine ernährungsphysiologischen, gastronomischen und kulinarischen Werte. Wenn Sie beginnen möchten, Fleisch durch mehr grüne Lebensmittel zu ersetzen, halten Sie den idealen Ratgeber in Händen, der Ihnen alles Nötige über Gemüse vermittelt. Die Arten, Eigenschaften und Saisonzeiten der wichtigsten Gemüsesorten. Tipps zum Einkaufen, Aufbewahren und Zubereiten und um das Beste aus ihnen herauszuholen.- Unzählige Rezepte, um Gemüse ganz nach Ihrem Geschmack zu backen, zu frittieren, zu schmoren und zuzubereiten.

Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch verfasst.