Pan de pueblo, de Ibán Yarza

Wzruszająca podróż po chlebach i piekarniczej tradycji Hiszpanii. Bardzo kompletna książka o historii chleba w naszym kraju.

Pan de pueblo to prawdziwa pamięć hiszpańskiej tradycji piekarniczej. Ibán Yarza zbiera kulturę chleba w pięćdziesięciu prowincjach Hiszpanii: przepisy na najbardziej tradycyjne chleby każdej z nich, a także piekarnie, ludzi, historię i wszystkie rytuały związane z tym odwiecznym pokarmem.

Opatrzona ponadto niezrównanym materiałem graficznym (zdjęcia ciasta, chlebów, piekarni i piekarzy), książka ta przekazuje przesłanie miłości do chleba oraz szacunku i docenienia dla odwiecznego rzemiosła.