Pan de pueblo, de Ibán Yarza

Eine bewegende Reise durch die Brote und die Brotbacktradition Spaniens. Ein sehr umfassendes Buch über die Geschichte des Brotes in unserem Land.

Pan de pueblo ist ein wahres Gedächtnis der spanischen Brotbacktradition. Ibán Yarza hält die Brotkultur in den fünfzig Provinzen Spaniens fest: die Rezepte der traditionellsten Brote jeder Provinz sowie die Backstuben, die Menschen, die Geschichte und all die Rituale rund um dieses uralte Lebensmittel.

Begleitet von einem unvergleichlichen Bildmaterial (Fotos von Teig, Broten, Backstuben und Bäckern), vermittelt dieses Buch eine Botschaft der Liebe zum Brot sowie des Respekts und der Würdigung eines uralten Handwerks. Bitte beachten Sie: Dieses Buch ist auf Spanisch verfasst.