Pan. Hecho en casa y con el sabor de siempre, de Xavier Barriga

Dzięki tej oryginalnej książce Twoja kuchnia zamieni się w prawdziwą piekarnię — wystarczy podążać za mądrymi wskazówkami Xaviera Barrigi, mistrza piekarstwa i międzynarodowego doradcy piekarni.

Ta książka odkrywa sekrety mąki i zabiera nas do pracy nad wypiekiem wybornych chlebów wszelkiego rodzaju — od najbardziej klasycznych po chrupiące, warstwowe pieczywo, a także chleby słodkie, te najbardziej aromatyczne, a nawet pieczywo z innych krajów, jak amerykańskie placki, indyjski appam czy marokańska pita.

Wszystko wyjaśniono bardzo przystępnym językiem, zilustrowano czytelnymi zdjęciami każdego etapu i wzbogacono o praktyczne, skuteczne rozwiązania najczęstszych problemów, które mogą pojawić się na dowolnym etapie wypieku chleba. Ponadto książka poświęca osobny rozdział osobom z celiakią i innymi nietolerancjami. Podążając za jasnymi wskazówkami z tej książki, masz gwarancję uzyskania chleba dobrego, apetycznego, a przede wszystkim zdrowego — bardzo zdrowego.