Ręczna krajalnica do frytek CF-5 marki Sammic

Ręczna krajalnica do frytek CF-5 marki Sammic to profesjonalne rozwiązanie dla gastronomii, food trucków, restauracji, stołówek szkolnych i żywienia zbiorowego, które potrzebują szybko i równomiernie przygotowywać świeże frytki o jakości godnej karty dań. Przy szacowanej wydajności 100-150 kg/h z powodzeniem zastępuje krajalnice domowe i nie wymaga zasilania elektrycznego.

Dane techniczne

• Wydajność: 100-150 kg/h, w zależności od operatora i twardości ziemniaka.
• Konstrukcja: wzmocnione aluminium i wytrzymała stal nierdzewna.
• System cięcia: ergonomiczna dźwignia ze sprężyną powrotną minimalizującą zmęczenie operatora.
• Pojemniki: w zestawie dwa pojemniki Gastronorm (GN) do zbierania pokrojonych frytek.
• Wymienne ostrze: zestawy krata-tłok o grubości 8, 10 lub 12 mm w zależności od pożądanej grubości cięcia.
• Wymiary zewnętrzne: 280 × 512 × 735 mm (szerokość × głębokość × wysokość).
• Waga netto: 4 kg.
• Czyszczenie: nieporowata powierzchnia, łatwa do czyszczenia.
• Dostępne części zamienne i oficjalne wsparcie techniczne Sammic.
• Pojemnik nie wchodzi w skład zestawu, kupowany osobno.

Jaką grubość wybrać?

Grubość 8 mm daje „cienkie” frytki w stylu bistro lub brasserie — tną się szybciej i wchłaniają więcej smaku. 10 mm to standardowe cięcie frytek komercyjnych, optymalna równowaga między ilością a teksturą. 12 mm daje „grube” frytki w stylu steakhouse lub gourmet, o miękkim wnętrzu i chrupiącej powierzchni.

Jeśli potrzebujesz więcej niż jednej grubości, możesz dokupić do zestawu CF-5 dodatkową kratę-tłok jako część zamienną.

Najczęściej zadawane pytania

Czy wymaga zasilania elektrycznego?
Nie. To w 100% ręczna krajalnica, działa za pomocą dźwigni ze sprężyną powrotną.

Czy nadaje się do produktów innych niż ziemniaki?
Jest zoptymalizowana pod kątem ziemniaków, ale sprawdza się również przy warzywach o podobnej twardości (cukinia, grube marchewki). Do miękkich produktów nie jest wydajna.

Czy pojemniki są zamienne z innymi GN z katalogu?
Tak, to standardowe pojemniki Gastronorm 1/3, zamienne z dowolnym innym pojemnikiem GN 1/3 z katalogu. Pojemniki nie wchodzą w skład zestawu, kupowane osobno.

Czy każdy model zawiera 3 ostrza, czy ostrze zmienia się zależnie od modelu?
Każdy numer katalogowy (1020060/1020061/1020062) zawiera TYLKO JEDNO ostrze o wskazanej grubości. Jeśli potrzebujesz więcej grubości, możesz zamówić zapasową kratę-tłok z katalogu Sammic.