Lacor MAX Backblech aus emailliertem Stahl, antihaftbeschichtet PFAS-frei

Lacor MAX Backblech antihaftbeschichtet aus emailliertem Stahl

Das Backblech MAX von Lacor ist eine professionelle Lösung zum Backen und Präsentieren in Küchen und Backstuben mit hohem Arbeitstempo. Es besteht aus hochwertigem emailliertem Stahl, speziell für den intensiven Einsatz entwickelt, und hält Temperaturen von bis zu 300 °C ohne Verformung stand, für ein gleichmäßiges Backergebnis und eine lange Lebensdauer.

Technische Eigenschaften

• Material: hochwertiger emaillierter Stahl.
• Antihaftbeschichtung: 100 % frei von PFAS und PTFE; verhindert das Anhaften der Speisen und ermöglicht ein schnelles, sauberes Lösen.
• Hitzebeständigkeit: bis 300 °C ohne Verformung.
• Umlaufender Rand von 20 mm: für absolut stabilen Sitz in den Ofenschienen und sichere Handhabung.
• Gerade Ecken: maximieren die nutzbare Fläche des Blechs.
• Spülmaschine: uneingeschränkt geeignet.
• Verfügbare Formate: GN 1/1 und 60×40 cm; in Höhen von 2, 4 und 6 cm.

Modelltabelle

Empfohlene Anwendungen

Speziell für das tägliche Tempo professioneller Küchen und Backstuben entwickelt: flache Biskuits, Brownies, Kuchen, Braten, Gratins, Lasagne, Ofen-Paella, Buffetpräsentationen und jede Zubereitung, die gleichmäßiges Backen und sauberes Lösen erfordert. Die flacheren Bleche (H 2 cm) eignen sich ideal für Kekse, flache Tartelettes oder Frühstück; die 4 cm decken den Großteil der Konditorei- und Küchenzubereitungen ab; die 6 cm sind perfekt für Schmorgerichte, Braten mit Saft, Lasagne oder tiefe Puddings.

Pflege

Nach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen. Spülmaschinengeeignet; zur Erhaltung der Antihaftbeschichtung wird jedoch die Handwäsche empfohlen. Keine scharfkantigen Metallutensilien oder Scheuermittel auf der Oberfläche verwenden.