Tabuleiro MAX para forno em aço vitrificado antiaderente sem PFAS da Lacor

Tabuleiro MAX antiaderente em aço vitrificado para forno — Lacor

O tabuleiro MAX da Lacor é uma solução profissional para cozer e apresentar em cozinhas e obradores com um ritmo de trabalho elevado. É fabricado em aço vitrificado de grande qualidade, especialmente concebido para uso intensivo, e suporta sem se deformar temperaturas até 300 °C, garantindo uma cozedura homogénea e uma longa vida útil.

Características técnicas

• Material: aço vitrificado de grande qualidade.
• Antiaderente: 100% livre de PFAS e PTFE; evita que os alimentos se colem e facilita uma desmoldagem rápida e limpa.
• Resistência térmica: até 300 °C sem deformação.
• Rebordo perimetral de 20 mm: concebido para encaixar com total estabilidade nas guias do forno e proporcionar um manuseamento seguro.
• Cantos retos: maximizam a capacidade útil do tabuleiro.
• Máquina de lavar loiça: totalmente apto.
• Formatos disponíveis: GN 1/1 e 60×40 cm; em alturas de 2, 4 e 6 cm.

Tabela de modelos

Usos recomendados

Especialmente concebido para suportar o ritmo diário das cozinhas e obradores profissionais: pães de ló em placa, brownies, bolos, assados, gratinados, lasanhas, paelhas no forno, apresentações de buffet e qualquer preparação que exija cozedura uniforme e desmoldagem limpa. Os tabuleiros mais baixos (h 2 cm) são ideais para bolachas, tarteletes planas ou pequenos-almoços; os de 4 cm cobrem o grosso das preparações de pastelaria e cozinha; os de 6 cm são perfeitos para guisados, assados com molho, lasanhas ou pudins fundos.

Manutenção

Lavar após cada utilização com água morna e detergente neutro. Apto para máquina de lavar loiça, embora, para preservar o antiaderente, se recomende a lavagem à mão. Não utilizar utensílios metálicos cortantes nem abrasivos sobre a superfície.