Pujadas Schokoladen-Wasserbad, professionell aus Edelstahl

Professionelles elektrisches Schokoladen-Wasserbad von Pujadas.

Mit diesem elektrischen Wasserbad von Pujadas stellen Sie sicher, dass Sie die Temperatur nicht überschreiten und die Schokolade nicht verbrennen oder Klümpchen bilden. Zudem halten Sie mit der Warmhalte-Stellung die Schokolade so lange wie nötig auf der richtigen Temperatur, da diese konstant gehalten wird.

Professionelles Schokoladen-Wasserbad aus Edelstahl gefertigt.

Fassungsvermögen des Wasserbad-Topfes: 3,5 Liter.

Das Erwärmen der Schokolade wird über einen Thermostat geregelt.

Dieses Schokoladen-Wasserbad erreicht eine Höchsttemperatur von nur 40 °C und ist daher ideal zum Schmelzen und/oder Erwärmen von Schokolade.

Mit diesem Schokoladen-Wasserbad von Pujadas bereiten Sie nicht nur köstliche Schokoladenglasuren für Torten, Cake Pops usw. zu, sondern es ist auch sehr nützlich, um Trüffel herzustellen, Butter zu verarbeiten, Saucen zuzubereiten oder es sogar als Schokoladen-Fondant zu verwenden.

Zum Schmelzen von Schokolade im Wasserbad stellen Sie zunächst sicher, dass der Topf und die benötigten Utensilien gut trocken sind; Schokolade ist sehr empfindlich, und feuchte Utensilien würden die Zubereitung verderben. Geben Sie die Schokolade in kleinen Stücken in den Topf und wählen Sie am Regler die Stellung Schmelzen (melting); nach einigen Minuten ist die Schokolade vollständig geschmolzen. Sobald Sie mit einem Spatel geprüft haben, dass die Schokolade geschmolzen und homogen ist, stellen Sie den Regler auf Warm (warm); so senkt sich die Temperatur automatisch so weit, dass die Schokolade geschmolzen und einsatzbereit bleibt, ohne Gefahr, die Temperatur zu überschreiten und die Schokolade zu verderben. So einfach und praktisch ist die Anwendung.

Fassungsvermögen: 3,5 L

Max. Temperatur: 40 °C

Gesamtabmessungen: 26 x 26 x 29 cm

Leistung: 250 W.