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Baño María chocolate eléctrico de Pujadas
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Baño María profesional para chocolate de Pujadas

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Descripción

Baño María chocolate eléctrico profesional de Pujadas.

Con este baño maría eléctrico de Pujadas nos aseguraremos de no pasarnos de temperatura y quemar el chocolate ni de que se formen grumos, además con la posición de caliente aguantaremos el chocolate en su temperatura justa durante todo el tiempo que necesitemos para preparar nuestras elaboraciones ya que mantiene la temperatura.

Baño María profesional para chocolate fabricado en acero inoxidable.

Capacidad de pote de baño maría 3,5 litros.

El Calentamiento del chocolate está regulado mediante termostato.

Este Baño María de chocolate alcanza una temperatura máxima de sólo 40 ºC por lo que es ideal para fundir y/o calentar chocolate.

Con este baño maría para chocolate de Pujadas no solo prepararemos deliciosas coberturas de chocolate, para tartas, cake pops, etc. también es muy útil para hacer trufas, trabajar mantequillas, salsas o incluso para utilizar como fondant de chocolate. 

Para fundir chocolate al baño maría primero nos aseguraremos de tener bien seco el cazo y los utensilios que vayamos a necesitar, el chocolate es muy delicado y tener los utensilios húmedos estropearía la elaboración. Introducimos el chocolate en pequeños trozos en el cazo y seleccionamos en el mando la posición de fundido (melting), al cabo de unos minutos el chocolate estará totalmente fundido. Una vez comprobado con una espátula que el chocolate está fundido y homogéneo cambiamos la posición del mando a caliente (warm), de esta manera se bajara automáticamente la temperatura lo suficiente como para mantener el chocolate fundido y preparado para utilizarlo, sin peligro de pasarnos de temperatura y estropear el chocolate. Y así de sencillo y práctico es su uso.  

Capacidad: 3,5 L

Temperatura máx: 40 ºC

Dimensiones totales: 26 x 26 x 29 cm

Potencia: 250 W.

Ficha técnica


Pujadas
8712591103702
Marca:
Pujadas
Garantía:
3 años
Materiales:
Acero inox 18/10
Apto para uso:
Profesional
Tipo:
Baño María eléctrico
Dimensión total:
26 x 26 x 29 cm
Potencia:
250 W
Tensión/voltage:
220-240 V., 50/60 Hz.
Rango de temperatura:
Hasta 40 ºC
Certificaciones:
CE
LFGB
Disponibilidad:
2 / 3 días
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