Escuela de Wok de Jeremy Pang

Köstliche asiatische Gerichte in wenigen Minuten mit dem Buch Escuela de Wok. Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch verfasst.

Die Kunst des Woks in Ihrer Reichweite. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten und überraschen Sie Ihre Gäste mit schnellen, gesunden und köstlichen Gerichten. Wenn Ihnen jemand alle Geheimnisse und Vorzüge des Kochens im Wok wie nie zuvor näherbringen kann, dann ist es zweifellos Jeremy Pang.

An der Hand dieses renommierten Küchenchefs durchqueren Sie die bedeutendsten kulinarischen Traditionen Ostasiens und Südostasiens (China, Japan, Korea, Thailand, Vietnam, Indonesien usw.) und eignen sich das nötige Wissen an, um den Wok zu meistern: vom Werkzeug über die verschiedenen Gartechniken und die Wärmeverteilung bis hin zur Kombination von Aromen und der praktischen Methode der „Wok-Uhr" für die wichtige Vorbereitung der Zutaten. Dieses Werk bietet 80 köstliche Rezepte mit authentisch orientalischem Geschmack, die sich in wenigen Minuten und mit frischen, erschwinglichen Zutaten zubereiten lassen.

Über den Autor:

Jeremy Pang ist der Gründer der renommierten School of Wok im Londoner Covent Garden. Er stammt aus drei Generationen chinesischer Köche, ist Autor zahlreicher Bücher über die asiatische Küche und hat seine eigene Sendung beim britischen Fernsehsender ITV.