Hazana: Recetas vegetarianas de origen judío de Paola Gavin

Hazana, vegetarische Rezepte jüdischen Ursprungs von Paola Gavin.

Essen und Kochen stehen im Herzen des jüdischen Lebens und seiner Bräuche. Dieses einzigartige Buch der gefeierten Food-Autorin Paola Gavin nimmt den Leser mit auf eine Reise durch zwanzig Länder – von Polen bis Marokko über Russland – und stellt ihm 140 vegetarische jüdische Gerichte voller Tradition und Geschichte vor.

Es sind schnelle und einfache Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und die besten Zutaten feiern, die die vegetarische Küche heute so reizvoll machen: Oliven, Gerste, Roggen, Frischkäse, Feigen, Granatäpfel, Datteln und Honig, um nur einige zu nennen.

Hazana ist eine wahrhaft internationale Sammlung klassischer vegetarischer Rezepte.

Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch verfasst.