Legumbres Revolucionarias

Legumbres Revolucionarias.

Revolutionieren Sie Ihre Ernährung mit Hülsenfrüchten – einem proteinreichen Lebensmittel, das mit jedem Bissen herzgesunde Vorzüge liefert.

Günstig, nachhaltig und unendlich vielseitig, sind Hülsenfrüchte seit Jahrtausenden Teil der Küchen dieser Welt. Heute ist ihre Beliebtheit sprunghaft gestiegen, und dieses Buch enthält alles, was Sie brauchen, um sich dieser kulinarischen Revolution anzuschließen.

Machen Sie Ihre Mahlzeiten flexibel: Wählen Sie Ihre liebsten Linsen, Bohnen, Kichererbsen oder Erbsen und entdecken Sie die Kraft der Hülsenfrüchte.

Von den winzigen Beluga-Linsen bis zu den riesigen dicken Bohnen gibt es Hülsenfrüchte in einer großen Vielfalt an Größen, Farben und Texturen – allesamt einfach zuzubereiten und voller Ballaststoffe und Proteine.

Viele der 150 vegetarischen, nahrhaften und sättigenden Rezepte in diesem Buch enthalten vegane Varianten und solche mit Fleisch. Bereiten Sie ein vegetarisches Tajine mit Angola-Erbsen, ein herzhaftes Curry aus weißen Bohnen und Kokos oder milchfreie Brownies aus schwarzen Bohnen zu. Sie haben die Wahl.

Tami Hardeman ist eine professionelle Food-Stylistin, die ihre Karriere sowohl in der Presse als auch in audiovisuellen Medien aufgebaut hat. Sie hat an unzähligen Zeitschriften, Kochbüchern und Werbekampagnen mitgewirkt. Hardeman ist zudem Rezeptentwicklerin und Autorin des international anerkannten Gastronomie-Blogs Running with Tweezers. Tamis Rezepte und Fotografien sind unter anderem in CNN, The Huffington Post und Saveur erschienen.

Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch verfasst.