Legumbres Revolucionarias

Legumbres Revolucionarias.

Revolucione a sua dieta com leguminosas, um alimento rico em proteínas que traz benefícios saudáveis para o coração em cada dentada.

Económicas, sustentáveis e infinitamente versáteis, as leguminosas fazem parte das cozinhas do mundo há milénios. Atualmente, a sua popularidade disparou e este livro tem tudo o que precisa para se juntar a esta revolução culinária.

Flexibilize as suas refeições: escolha as suas lentilhas, feijões, grão-de-bico ou ervilhas preferidos e descubra o poder das leguminosas.

Desde as minúsculas lentilhas beluga até às favas gigantes, as leguminosas apresentam-se numa ampla variedade de tamanhos, cores e texturas, todas elas fáceis de preparar e repletas de fibra e proteínas.

Muitas das 150 receitas vegetarianas, nutritivas e saciantes que encontrará neste livro incluem variações veganas e com carne. Prepare um tajine vegetariano de ervilhas-de-angola, um substancial caril de feijão branco e coco ou uns brownies sem lácteos de feijão preto. A escolha é sua.

Tami Hardeman é uma estilista gastronómica profissional que desenvolveu a sua carreira tanto na imprensa como nos meios audiovisuais. Colaborou em inúmeras revistas, livros de cozinha e anúncios publicitários. Hardeman é também criadora de receitas e autora do blogue de gastronomia Running with Tweezers, reconhecido internacionalmente. As receitas e fotografias de Tami surgiram na CNN, The Huffington Post e Saveur, entre muitos outros.