Sushi, sashimi y yakitori

Fast jeder hat schon einmal die glitschige Frische von Sashimi gekostet oder geräuschvoll Udon-Nudeln geschlürft … doch nur wenige kennen die Geheimnisse dieser Gerichte, hinter denen ein exakt abgestimmtes Zubereitungsritual steht. Dieses Buch hält jeden dieser Schritte für Sie fest und bringt Ihnen die jahrtausendealten Techniken einer überraschend einfachen, gesunden und schmackhaften Küche anhand von 60 klassischen japanischen Rezepten mit spektakulärem Ergebnis näher. Machen Sie sich mit den Namen der wichtigsten Gerichte und der grundlegenden Zutaten vertraut und lernen Sie dank unseres praktischen Verzeichnisses, sie in den Geschäften Ihres Viertels zu finden. Krempeln Sie Ihr kulinarisches Repertoire um und lassen Sie sich von diesen Gerichten überraschen, deren Stärke in Frische, Einfachheit und Präsentation liegt. Das Buch enthält ein Verzeichnis von Geschäften, in denen sich die unverzichtbaren Zutaten der japanischen Küche finden lassen.

Hinweis: Dieses Buch ist auf Spanisch verfasst.